Viabilidade de Franquia de Sorvetes

AOB contábil, mais que uma contabilidade, uma parceira de negócios.

Tela inicial de configuração

Premissas, parâmetros e configurações da unidade.

Altere receita, equipe, CMV, UF, despesas, investimentos e taxa de atratividade. Os demais painéis recalculam automaticamente Simples Nacional e Lucro Presumido.

Faturamento mensal selecionadoR$ 150.000UF: MG · Regime de compra: Simples Nacional

Receita e operação

Equipe e remuneração

CMV e venda por kg

A MVA original padrão para sorvetes do Protocolo ICMS 20/05 é 70%; o campo permanece editável para atualização por UF.

Despesas comerciais e administrativas

Gastos gerais fixos

Taxas financeiras e valuation

Use Selic/TMA como premissa editável na reunião. O painel compara o capital da franquia com a aplicação financeira líquida no mesmo prazo.

Investimento inicial

Total padrão: R$ 1.020.000, dividido por bloco de desembolso.

Investimento total
R$ 1.020.000

Folha de pagamento

Separação entre custo de DRE, provisões e encargos por regime.

Colaboradores
7
Atendentes + gerentes
Salários brutos
R$ 11.400
Base mensal CLT
Folha no Simples
R$ 24.206
Custo mensal na DRE
Folha no Presumido
R$ 28.351
Com INSS/RAT/terceiros

Analítico mensal da folha

ItemSimples NacionalLucro PresumidoObservação
Salários atendentesR$ 11.400R$ 11.400CLT
Salários gerentesR$ 0R$ 0CLT
Pró-laboreR$ 1.800R$ 1.800Sócio/administrador
Vale transporteR$ 1.400R$ 1.400Benefício
Vale refeiçãoR$ 6.300R$ 6.300Benefício
13º salário - provisãoR$ 950R$ 9501/12 da folha
Férias - provisãoR$ 950R$ 9501/12 da folha
1/3 de férias - provisãoR$ 317R$ 3171/3 sobre férias
FGTS sobre saláriosR$ 912R$ 9128%
FGTS sobre provisõesR$ 177R$ 1778% sobre 13º/férias/1/3
INSS patronal saláriosR$ 0R$ 2.280No Simples, CPP está no DAS
RAT/FAPR$ 0R$ 228Premissa: 2%
TerceirosR$ 0R$ 661Premissa: 5,8%
INSS patronal sobre provisõesR$ 0R$ 616INSS/RAT/terceiros sobre provisões
INSS patronal pró-laboreR$ 0R$ 36020% no Lucro Presumido
TOTAL FOLHA NA DRER$ 24.206R$ 28.351Custo mensal

No Simples Nacional Anexo I, CPP/INSS patronal, RAT e terceiros ficam no DAS e não são somados novamente como encargo da folha. FGTS, benefícios e provisões continuam no custo.

CMV e gastos gerais

CMV como percentual do faturamento e análise por kg vendido.

Kg vendidos/mês
1.000
Faturamento ÷ preço/kg
Custo mercadoria/kg
R$ 53
35,00% do preço de venda
ICMS-ST/kg
R$ 11
Impacto no CMV
CMV total/kg
R$ 65
Mercadoria + ST + frete + perdas

CMV por kg de sorvete

IndicadorValor
Preço de venda por kgR$ 150
Kg vendidos estimados1.000,0 kg
CMV mercadoria por kgR$ 53
Frete/seguro por kgR$ 0
ICMS-ST por kgR$ 11
Perdas por kgR$ 2
CMV total por kgR$ 65

Para onde vai o faturamento

CMV + ST + perdas
43,49%
Folha
16,14%
Despesas gerais
23,93%
DAS Simples
6,28%
Lucro líquido
10,15%

CMV e despesas gerais

ItemValor mensal% faturamento
CMV mercadoriaR$ 52.50035,00%
Frete/seguro de compraR$ 00,00%
ICMS-ST na compraR$ 10.9407,29%
Perdas/degustaçãoR$ 1.8001,20%
AluguelR$ 10.0006,67%
Condomínio/mall feeR$ 00,00%
Fundo promoção/IPTUR$ 1.0000,67%
RoyaltiesR$ 7.5005,00%
Marketing/comerciaisR$ 3.0002,00%
Taxas cartão/financeirasR$ 4.5003,00%
Outros gastos fixosR$ 9.9006,60%
TOTAL CMV + GASTOSR$ 101.14067,43%

Impostos por regime

Comparativo entre Simples Nacional e Lucro Presumido. Lucro Real foi removido do modelo.

DAS Simples a pagar
R$ 9.426
Alíquota efetiva caixa: 6,28%
Impostos LP
R$ 8.895
Carga: 5,93%
ICMS-ST compra
R$ 10.940
Custo no CMV
Diferença tributária
-R$ 531
LP menos Simples

Simples Nacional — Anexo I

ItemValor
RBT do mêsR$ 150.000
RBT12 utilizadoR$ 1.800.000
Faixa Anexo I10,70% · dedução R$ 22.500
Alíquota efetiva integral9,45%
DAS integralR$ 14.175
IRPJ no DASR$ 780
CSLL no DASR$ 496
COFINS no DASR$ 1.806
PIS no DASR$ 391
CPP no DASR$ 5.954
ICMS segregado por STR$ 4.749
DAS a pagarR$ 9.426

Lucro Presumido

ItemValorBase
PISR$ 9750,65% da receita
COFINSR$ 4.5003,00% da receita
IRPJR$ 1.80015% sobre 8% da receita
Adicional IRPJR$ 010% sobre presunção mensal acima de R$ 20 mil
CSLLR$ 1.6209% sobre 12% da receita
Total impostos LPR$ 8.8955,93%

ICMS-ST da compra por UF

UFAlíquota interna totalAlíquota própriaMVA ajustadaICMS próprio estimadoICMS-ST compraObservação
MG - Minas Gerais18,00%12,00%82,44%R$ 6.300R$ 10.940Validar legislação interna de MVA.

O ICMS-ST é tratado como custo de aquisição/CMV da franquia. A MVA/IVA original é editável em Premissas para atualização por legislação específica da UF.

Viável no cenário atual

Dashboard financeiro executivo.

No cenário de R$ 150.000 por mês, o melhor resultado entre os dois regimes é Simples Nacional.

Melhor regime no cenário atualSimples NacionalLucro líquido mensal: R$ 15.227
Lucro Simples
R$ 15.227
10,15% de margem
Lucro Presumido
R$ 11.613
7,74% de margem
Payback melhor regime
67.0 meses
Investimento ÷ lucro mensal
Franquia x Selic
R$ 74.363
60 meses

DRE comparativa mensal

DRE mensalSimples NacionalLucro Presumido
Receita brutaR$ 150.000R$ 150.000
CMV + ST + perdas-R$ 65.240-R$ 65.240
Folha-R$ 24.206-R$ 28.351
Despesas gerais-R$ 35.900-R$ 35.900
Tributos sobre receita/lucro-R$ 9.426-R$ 8.895
Lucro líquido mensalR$ 15.227R$ 11.613
Margem líquida10,15%7,74%

Índices financeiros

ÍndiceSimplesLucro Presumido
EBITDA mensalR$ 24.654R$ 20.508
Margem EBITDA16,44%13,67%
TMA anual14,50%14,50%
VPL na TMA-R$ 359.966-R$ 516.621
Valuation gerencialR$ 887.526R$ 738.291
TIR anual-4,17%-13,22%
TIR - TMA-18,67%-27,72%
Payback67.0 meses87.8 meses
ROI anual17,91%13,66%
ROI - Selic líquida5,16%0,90%

Resumo executivo

Cenário analisado: R$ 150.000 de faturamento mensal em MG. Melhor regime no cenário atual: Simples Nacional, com lucro líquido mensal estimado de R$ 15.227 e margem de 10,15%. Payback estimado: 67.0 meses. ROI anual: 17,91%. TIR anual: -4,17%. EBITDA mensal: R$ 24.654. Valuation gerencial pelo múltiplo definido: R$ 887.526. Comparativo com aplicação: em 60 meses, a franquia acumula R$ 913.628 contra R$ 839.265 de rendimento líquido estimado do capital aplicado.

Investimento, retorno e sensibilidade

Composição do capital investido e comparação com Selic/aplicação financeira.

Investimento total
R$ 1.020.000
Capital inicial
Ganho franquia no prazo
R$ 913.628
60 meses
Aplicação no mesmo prazo
R$ 839.265
Selic líquida estimada
Diferença
R$ 74.363
Franquia menos aplicação

Composição do investimento

BlocoValor% do total
Enxoval / implantaçãoR$ 350.00034,31%
MaquináriosR$ 350.00034,31%
Estoque inicialR$ 200.00019,61%
Marketing inauguraçãoR$ 20.0001,96%
Capital de giroR$ 40.0003,92%
Taxa de franquiaR$ 60.0005,88%
TOTALR$ 1.020.000100,00%

Franquia x aplicação financeira

ComparativoSimplesLucro Presumido
Capital investidoR$ 1.020.000R$ 1.020.000
Prazo60 meses60 meses
Ganho acumulado franquiaR$ 913.628R$ 696.785
Rendimento líquido aplicaçãoR$ 839.265R$ 839.265
Diferença franquia - aplicaçãoR$ 74.363-R$ 142.480
Selic líquida usada12,76%12,76%

Sensibilidade: faturamento x CMV

FaturamentoCMV 30%CMV 35%CMV 40%
R$ 150.000R$ 24.290
16,19%
R$ 15.227
10,15%
R$ 6.164
4,11%
R$ 200.000R$ 47.422
23,71%
R$ 35.338
17,67%
R$ 23.254
11,63%
R$ 250.000R$ 70.554
28,22%
R$ 55.449
22,18%
R$ 40.344
16,14%
R$ 300.000R$ 93.686
31,23%
R$ 75.560
25,19%
R$ 57.434
19,14%
R$ 350.000R$ 116.818
33,38%
R$ 95.671
27,33%
R$ 74.524
21,29%
R$ 400.000R$ 139.950
34,99%
R$ 115.782
28,95%
R$ 91.615
22,90%

Fontes técnicas usadas no modelo: LC 123/2006, Anexo I, para alíquotas e partilha do Simples Nacional; RBT12 editável em Premissas para cálculo da alíquota efetiva; Lei 8.212/1991, art. 22, para contribuição patronal previdenciária; Lei 8.036/1990, art. 15, para FGTS; Protocolo ICMS 20/05 para sorvetes NCM 2105.00/CEST 23.001.00 e fórmula da MVA ajustada; Selic como premissa financeira editável.